La mejor receta de lomo de cerdo al horno

Si estás buscando una deliciosa y fácil receta de lomo de cerdo al horno, estás en el lugar correcto. El lomo de cerdo es una carne deliciosa y versátil que se presta a muchas preparaciones diferentes. En este artículo, te mostraré cómo hacer la mejor receta de lomo de cerdo al horno que dejará a tus invitados pidiendo más.

Ingredientes

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:- 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1,5 kg - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 cucharadas de mostaza Dijon - 2 cucharadas de miel - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de pimienta negra molida - 1/2 taza de caldo de pollo

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. 2. En un tazón pequeño, mezclar la mostaza Dijon, la miel, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. 3. Frotar la mezcla de mostaza sobre el lomo de cerdo, asegurándose de cubrirlo completamente. 4. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el lomo de cerdo y dorar durante unos 3-4 minutos por cada lado. 5. Colocar el lomo de cerdo en una fuente para horno y verter el caldo de pollo en la fuente. 6. Hornear durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el lomo de cerdo alcance una temperatura interna de 63°C. 7. Retirar del horno y dejar reposar durante unos 10-15 minutos antes de cortar y servir.

Conclusión

Esta receta de lomo de cerdo al horno es una excelente opción para una cena fácil y deliciosa. El secreto está en la mezcla de mostaza Dijon y miel que le da al lomo un sabor dulce y picante. Asegúrate de dejar reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y tengas un lomo de cerdo jugoso y tierno.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la mostaza Dijon por otra variedad?

Sí, puedes sustituir la mostaza Dijon por cualquier otra variedad que prefieras. Sin embargo, te recomendamos que optes por una mostaza de alta calidad para obtener mejores resultados.

¿Qué otros condimentos puedo agregar a esta receta?

Puedes agregar diferentes hierbas y especias a esta receta para darle un toque personalizado. Algunas opciones incluyen romero, tomillo, pimentón y comino.

¿Puedo usar un lomo de cerdo más pequeño o más grande?

Sí, puedes ajustar las cantidades de los ingredientes y los tiempos de cocción en función del tamaño de tu lomo de cerdo.

¿Cuánto tiempo debo dejar reposar el lomo de cerdo antes de cortarlo?

Es recomendable dejar reposar el lomo de cerdo durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.

¿Qué acompañamientos puedo servir con este lomo de cerdo al horno?

Este lomo de cerdo al horno se puede servir con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, arroz, verduras asadas o una ensalada fresca.