La mejor receta de solomillo de ternera en salsa

El solomillo de ternera es uno de los cortes más tiernos y sabrosos que podemos encontrar en el mercado, y es una excelente opción para una cena especial o una ocasión especial. Si bien hay muchas recetas diferentes que podemos utilizar para cocinar este corte, en este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar la mejor receta de solomillo de ternera en salsa.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:- 4 filetes de solomillo de ternera - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 cebollas grandes - 2 dientes de ajo - 1 taza de caldo de carne - 1 taza de vino tinto - 1 cucharada de tomillo fresco - 1 cucharada de romero fresco - Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación

El primer paso para preparar esta receta es precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, corta las cebollas en rodajas finas y pica los dientes de ajo.

Paso 2: Dorado del solomillo

Calienta el aceite en una sartén grande y dora los filetes de solomillo de ternera por ambos lados hasta que estén dorados. Una vez dorados, retira los filetes de la sartén y colócalos en una bandeja para hornear.

Paso 3: Preparación de la salsa

En la misma sartén donde doraste el solomillo, agrega las cebollas y los dientes de ajo y cocínalos hasta que estén dorados. Agrega el caldo de carne y el vino tinto a la sartén y deja que la salsa se reduzca hasta que espese un poco. Agrega el tomillo y el romero fresco y mezcla bien.

Paso 4: Horneado del solomillo

Vierte la salsa sobre los filetes de solomillo en la bandeja para hornear y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que el solomillo esté cocido a tu gusto.

Conclusión

Esta receta de solomillo de ternera en salsa es perfecta para una cena especial o una ocasión especial. El solomillo de ternera queda tierno y jugoso, y la salsa de cebolla y vino tinto le da un sabor increíble. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta en tu próxima cena!

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué vino tinto puedo utilizar para la salsa?

Puedes utilizar cualquier tipo de vino tinto que te guste para la salsa. Sin embargo, te recomendamos utilizar un vino de buena calidad para obtener el mejor sabor.

2. ¿Puedo utilizar hierbas secas en lugar de frescas?

Sí, puedes utilizar hierbas secas en lugar de frescas si no tienes acceso a hierbas frescas. Sin embargo, te recomendamos utilizar hierbas frescas para obtener el mejor sabor.

3. ¿Puedo cocinar el solomillo en la sartén en lugar de hornearlo?

Sí, puedes cocinar el solomillo en la sartén en lugar de hornearlo. Simplemente agrega la salsa a la sartén después de dorar el solomillo y cocina a fuego medio-bajo hasta que esté cocido a tu gusto.

4. ¿Cuál es la mejor forma de servir este plato?

Este plato queda perfecto acompañado de patatas al horno, arroz o una ensalada fresca.

5. ¿Puedo preparar la salsa con antelación?

Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en la nevera hasta que estés listo para utilizarla. Simplemente calienta la salsa antes de verterla sobre el solomillo y hornearlo.