La receta del bacalao al pin pin por favor
Receta, Bacalao, Favor
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La receta del bacalao al pin pin por favor

Como se hace la
La receta del bacalao al pin pin por favor
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Si eres un amante del bacalao, seguramente habrás oído hablar del delicioso bacalao al pin pin. Esta receta típica de la gastronomía española es muy popular en la región de Cantabria, donde se encuentra el pueblo de Laredo, lugar de origen de esta exquisita preparación. A continuación, te mostraremos cómo hacer bacalao al pin pin en casa para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para preparar bacalao al pin pin necesitarás los siguientes ingredientes:- 4 lomos de bacalao desalado - 4 patatas medianas - 2 cebollas grandes - 2 dientes de ajo - 2 pimientos verdes - 2 tomates maduros - Aceite de oliva - Sal - Pimienta - Laurel - HarinaPaso a paso
1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Las retiramos del fuego y las reservamos.2. En la misma sartén, sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos cortados en juliana.3. Añadimos los tomates pelados y cortados en trozos y dejamos cocinar durante unos minutos.4. Agregamos una hoja de laurel, sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar todo junto durante unos minutos más.5. En un plato aparte, ponemos harina y pasamos los lomos de bacalao por ella.6. En otra sartén, calentamos aceite y freímos los lomos de bacalao hasta que estén dorados.7. En una fuente de horno, colocamos una capa de patatas fritas, encima colocamos los lomos de bacalao y cubrimos con la mezcla de cebolla, pimiento y tomate.8. Horneamos durante 10 minutos a 180 grados para que se integren los sabores.9. Servimos caliente.Conclusión
El bacalao al pin pin es una receta deliciosa y fácil de hacer en casa. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de esta preparación típica de la gastronomía española en la comodidad de tu hogar.Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir las patatas por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir las patatas por otro tipo de guarnición como arroz o verduras al horno.¿Es necesario desalar el bacalao antes de cocinarlo?
Sí, es importante desalar el bacalao antes de cocinarlo para evitar que quede demasiado salado.¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco como merluza o lenguado en lugar de bacalao.¿Se puede congelar el bacalao al pin pin?
Sí, puedes congelar el bacalao al pin pin una vez cocinado y dejarlo descongelar antes de calentarlo de nuevo en el horno.¿Cuál es el mejor vino para acompañar el bacalao al pin pin?
El bacalao al pin pin combina muy bien con vinos blancos secos como el albariño o el verdejo.Nutrición
