Las recetas de marichu y las mias pollo al ajillo
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Las recetas de marichu y las mias pollo al ajillo

Como se hace la
Las recetas de marichu y las mias pollo al ajillo
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Si hay algo que nos encanta a todos es disfrutar de una deliciosa comida casera. Y, ¿qué mejor que compartir nuestras recetas familiares con el mundo? En este artículo, vamos a presentarte dos versiones de una receta clásica española: pollo al ajillo. Una versión es de Marichu, la abuela de mi amigo, y la otra es mía. Ambas son igual de deliciosas y fáciles de preparar. ¡Vamos a ello!
¿Qué es el pollo al ajillo?
Antes de empezar con las recetas, es importante conocer un poco sobre el plato que vamos a preparar. El pollo al ajillo es un plato tradicional español que se caracteriza por ser sencillo, económico y muy sabroso. El ingrediente principal es el pollo, que se cocina en una salsa a base de ajo, aceite de oliva y vino blanco. Es un plato muy versátil y perfecto para cualquier ocasión.Receta de Marichu
Ingredientes:- 1 kg de pollo troceado
- 1 cabeza de ajos
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Pelar y picar los ajos en láminas finas.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añadir los ajos y el pollo troceado.
- Cocinar durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añadir el vino y el agua. Remover bien.
- Añadir la ramita de perejil, la sal y la pimienta.
- Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado.
- Servir caliente.
Mi receta
Ingredientes:- 1 kg de pollo troceado
- 5 dientes de ajo picados
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añadir los ajos y el pollo troceado. Cocinar durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añadir el vino, el caldo de pollo, la sal, la pimienta y el pimentón. Remover bien.
- Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado.
- Servir caliente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en vez de pollo?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras. La receta también queda deliciosa con ternera o cerdo.¿Puedo añadir otros ingredientes?
Por supuesto, la receta es muy versátil. Puedes añadir patatas, cebolla, pimientos o cualquier otro ingrediente que te guste.¿Qué vino recomiendas para la receta?
Para esta receta, es recomendable utilizar un vino blanco seco. No es necesario que sea un vino de alta calidad, pero asegúrate de que sea apto para cocinar.¿Puedo utilizar aceite de girasol en vez de aceite de oliva?
Sí, puedes utilizar aceite de girasol si no tienes aceite de oliva. Sin embargo, el aceite de oliva le da un sabor más auténtico al plato.¿Puedo preparar la receta con antelación?
Sí, puedes preparar la receta con antelación y calentarla cuando la vayas a servir. De hecho, el pollo al ajillo está aún más bueno al día siguiente, después de reposar en la nevera durante unas horas.Nutrición
