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Lenguado a la molinera

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Lenguado a la molinera

  • 4 lenguados
  • 100 g de mantequilla
  • 2 limones
  • 1 brócoli
  • Harina
  • 2 dl de caldo de pescado
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite
  • Como se hace la

    Lenguado a la molinera

    Dificultad: Baja

    Limpiar el brócoli y cocer en agua hirviendo salada. Reservar.


    Fundir la mantequilla al fuego y colocar los lenguados sazonados y pasados por harina.


    Dejar que se haga 1 minuto por un lado y darle la vuelta. Dejar un minuto y añadir el zumo de limón y el caldo de pescado. Hervir 2 minutos a fuego suave. Espolvorear con perejil picado.


    Saltear el brócoli con aceite y servir de guarnición del pescado.

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