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Lentejas estofadas

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Lentejas estofadas

  • 300 g de lentejas pardinas
  • 1 chorizo de guisar
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 nabo
  • Cebollino
  • Harina
  • Pimentón
  • Sal
  • Aceite
  • Como se hace la

    Lentejas estofadas

    Dificultad: Baja

    Poner las lentejas a cocer despacio junto con el agua, la cebolla, el puerro, el nabo, la zanahoria y el chorizo.


    Rehogar una cucharada de harina, incorporar el pimentón y el sofrito a las lentejas una vez cocidas retirando las verduras de cocción y picando el chorizo.


    Rectificar de sal y añadir el cebollino picado.

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