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Lomo iberico hermanos torres del año 2018 tv fiestas recetas

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El lomo ibérico es uno de los productos más apreciados de la gastronomía española, y los hermanos Torres son reconocidos como uno de los mejores chefs de España. En el año 2018, la televisión y las fiestas se unieron para crear una selección de recetas deliciosas con lomo ibérico de los hermanos Torres. En este artículo, te presentaremos algunas de estas recetas y te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el lomo ibérico.

¿Qué es el lomo ibérico?

El lomo ibérico es una de las partes más nobles del cerdo ibérico. Es una pieza de carne magra y tierna, que se encuentra en la parte superior de la columna vertebral. El lomo ibérico es muy apreciado por su sabor intenso y su textura suave y jugosa.

¿Quiénes son los Hermanos Torres?

Los Hermanos Torres son dos chefs españoles, Sergio y Javier Torres, que han conseguido un gran éxito en la televisión y en la gastronomía española. Han trabajado en algunos de los mejores restaurantes de España y han conseguido varias estrellas Michelin. En el año 2018, los Hermanos Torres crearon una selección de recetas con lomo ibérico para la televisión y para las fiestas.

Recetas con lomo ibérico de los Hermanos Torres

Lomo ibérico con salsa de naranja

Para esta receta, los Hermanos Torres marinan el lomo ibérico con zumo de naranja y lo cocinan a fuego lento. La salsa de naranja le da al lomo un sabor fresco y afrutado que combina perfectamente con la intensidad de la carne.

Lomo ibérico con puré de patatas trufado

Otra receta deliciosa de los Hermanos Torres es el lomo ibérico con puré de patatas trufado. En esta receta, el lomo se cocina a la parrilla y se sirve con un puré de patatas suave y cremoso, con un toque de trufa que le da un sabor único y sofisticado.

Lomo ibérico con salsa de setas

En esta receta, los Hermanos Torres combina el sabor intenso del lomo ibérico con una salsa de setas cremosa y sabrosa. La salsa se hace con setas frescas y un poco de nata para darle una textura suave y cremosa que complementa perfectamente la carne.

Conclusión

El lomo ibérico es un producto de alta calidad y sabor intenso que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Los Hermanos Torres han creado algunas recetas deliciosas con lomo ibérico que son perfectas para cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta una fiesta informal. Esperamos que te haya gustado este artículo y que te haya inspirado a probar algunas de estas recetas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo cocinar el lomo ibérico en el horno?

Sí, el lomo ibérico se puede cocinar en el horno. Debes precalentar el horno a 180 grados Celsius, colocar el lomo en una bandeja para hornear y cocinarlo durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro.

¿Cómo puedo saber si el lomo ibérico está cocido?

La mejor manera de saber si el lomo ibérico está cocido es utilizar un termómetro de cocina. La temperatura interna del lomo debe ser de al menos 63 grados Celsius para asegurarse de que esté completamente cocido.

¿Qué vino marida bien con el lomo ibérico?

El lomo ibérico marida bien con vinos tintos de cuerpo medio a completo, como el tempranillo o el rioja. También puedes probar con un vino blanco afrutado, como un sauvignon blanc o un chardonnay.

¿Puedo congelar el lomo ibérico?

Sí, puedes congelar el lomo ibérico. Lo mejor es envolverlo en papel film o en una bolsa de congelación antes de ponerlo en el congelador. El lomo se mantendrá bien en el congelador durante unos tres meses. Debes descongelarlo en el refrigerador antes de cocinarlo.

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