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Lomos de merluza a la marinera receta de navidad

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Lomos de merluza a la marinera receta de navidad

Como se hace la

Lomos de merluza a la marinera receta de navidad

Dificultad:
La navidad es una época del año en la que se celebra en familia y se comparte momentos especiales, además de la comida deliciosa. Una de las opciones más populares para la cena de navidad es el pescado, y una receta clásica es la de lomos de merluza a la marinera. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta para que puedas sorprender a tu familia en navidad.

Ingredientes

  • 4 lomos de merluza fresca
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pescado
  • Harina para rebozar los lomos de merluza
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lo primero que debemos hacer es pelar y picar la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate en cubitos pequeños. Reservamos.
  2. En una sartén grande, ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos durante unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Añadimos el tomate y la hoja de laurel y seguimos sofriendo durante unos 5 minutos más.
  4. Añadimos el pimentón y removemos bien.
  5. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol durante un par de minutos.
  6. Añadimos el caldo de pescado y dejamos reducir a fuego medio durante unos 15 minutos.
  7. Mientras tanto, salpimentamos los lomos de merluza y los pasamos por harina. Sacudimos el exceso de harina y los freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.
  8. Una vez que la salsa esté lista, añadimos los lomos de merluza y dejamos que se cocinen a fuego medio durante unos 10 minutos más.
  9. Servimos caliente y disfrutamos de una deliciosa cena de navidad.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar merluza congelada en esta receta?

Sí, siempre y cuando la descongeles completamente antes de cocinarla.

¿Qué tipo de vino blanco es mejor para utilizar en esta receta?

Puedes utilizar cualquier vino blanco que te guste, pero si no estás seguro, elige un vino blanco seco.

¿Es necesario utilizar harina para rebozar los lomos de merluza?

No es necesario, pero ayuda a que queden más crujientes.

¿Puedo utilizar otra variedad de pescado en lugar de la merluza?

Sí, puedes utilizar cualquier pescado blanco que te guste.

¿Puedo preparar la salsa con antelación?

Sí, puedes preparar la salsa con antelación y luego calentarla antes de añadir los lomos de merluza.

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