Lubina y calabaza al vapor
Personas:
2Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Como se hace la
Lubina y calabaza al vapor
Dificultad: Normal
Cómo hacer Lubina y calabaza al vapor
Centrifugar las zanahorias para obtener unos 500 g de jugo; llevar al fuego y dejarlo reducir a la mitad.
Mientras tanto, cocinaral vapor la calabaza cortada en rodajas finas durante 10 minutos y la lubina, cortada en filetes, durante otros 8 minutos, también al vapor; espolvorear con perejil.
Colocar las rodajas de calabaza en el plato, salar un poco, colocar encima la lubina, también condimentada con sal y luego salsear con el jugo de zanahorias centrifugado, pero no salado.
