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Mac and cheese vegano

¡Déjate conquistar por esta cremosa variante vegana del famoso mac & cheese! Esta receta contiene muchas menos calorías que el plato original pero está repleta de proteínas. No dejes de probar esta comida casera libre de sentimientos de culpa.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

20 mins

Ingredientes para

Mac and cheese vegano

Para la salsa: 150 g patata 1 zanahoria pequeña 0.5 cebolla pequeña 1 diente de ajo 70 g anacardos 4 cdas. copos de levadura 250 ml leche de almendras sin azúcar 0.5 zumo de limón sal pimienta 200 g
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2 cdas. Para la pasta:

Como se hace la

Mac and cheese vegano

Dificultad:
  • Corta la patata y la zanahoria en dados y cuécelas en una olla con agua hasta que estén hechas. 
  • Tritúralas con la cebolla
  • el ajo
  • los anacardos
  • los copos de levadura
  • la leche de almendras
  • el zumo de limón
  • la sal
  • la pimienta y el pimentón en una batidora hasta obtener una salsa cremosa. 
  • Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. 
  • Mezcla la pasta con la salsa en un recipiente de horno y espolvorea pan rallado por encima. 
  • Consejo: hornea la pasta durante unos 10 minutos hasta que quede dorada. 
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    723 kcal
    178 g / 100g
    Hidratos de carbono
    57 g
    14 g / 100g
    Proteínas
    66 g
    16 g / 100g
    Grasa
    22 g
    5 g / 100g

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