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Macarrones estofados

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Macarrones estofados

  • 250 g de macarrones
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros rallados
  • 2 zanahorias
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de costilla de cerdo
  • 200 g de magro de cerdo
  • 1 cuña de parmesano para rallar
  • Tomillo
  • Como se hace la

    Macarrones estofados

    Dificultad: Baja

    En primer lugar, en una cazuela con aceite, doramos la carne salpimentada con los ajos.


    A continuación, añadimos la zanahoria, la cebolla y el tomillo. Esperamos a que se poche.


    Cuando lo tengamos listo, añadimos el tomate.


    Cubrimos con agua, ponemos a punto de sal y dejamos cocer a fuego vivo.


    Cuando el magro esté bien cocido, incorporamos los macarrones. Dejamos hasta que estén bien cocidos y listo.


    Servimos con un poco de parmesano rallado.


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