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Magdalenas de San Valentín bajas en carbohidratos con chocolate y cerezas

¡Despídete de la modorra! Este manjar ligero y fácil de preparar no necesita de harina ni de ingentes cantidades de azúcar refinado. En lugar de ello, utilizamos almendras trituradas y miel. La combinación de chocolate negro y cerezas le da esponjosidad a la masa.Y por si no fuera suficiente, hemos coronado esta receta con una auténtica bomba de proteína: ¡un glaseado de queso fresco y de nuestra Proteína Whey! ¿El coco no es lo tuyo? ¡No pasa nada! Tenemos una gran variedad de sabores:

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

30 mins

Ingredientes para

Magdalenas de San Valentín bajas en carbohidratos con chocolate y cerezas

Para las magdalenas: 3 cdas.
Aceite de coco
Aceite de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
incl. IVA más envío
100 g chocolate negro 4 cdas. miel (o sirope de agave) 3 huevos 200 g almendras trituradas 2 cdas. cacao en polvo sin azúcar 1 cdta. levadura 1 pizca sal 150 g cerezas Para el glaseado: 200 g queso fresco 30 g
Proteína whey Cocos Crisp
Proteína whey Cocos Crisp
29,99 €
(39,99 €/1kg)
incl. IVA más envío
Opcional 2 cucharadas de leche para reducir y gotas de estevia para endulzar

Como se hace la

Magdalenas de San Valentín bajas en carbohidratos con chocolate y cerezas

Dificultad:
  • Precalienta el horno a 180 grados. 
  • Derrite el chocolate negro y el aceite de coco en el microondas o con un baño maría. Deja que se enfríe hasta que esté tibio.
  • Bate los huevos con la miel.
  • Mezcla en otro recipiente las almendras trituradas
  • el cacao en polvo
  • la levadura y una pizca de sal. 
  • Añade a continuación las mezclas de miel y chocolate y remuévelo todo con una cuchara de madera o con una espátula. Mezcla los ingredientes hasta que la masa sea homogénea y no más.
  • Para finalizar
  • agrega las cerezas y rellena los moldes con la masa resultante. Hornea las magdalenas durante 15-20 minutos. Pínchalas para comprobar que estén hechas. 
  • Para la preparación del glaseado mezcla el queso fresco con la Proteína whey hasta obtener una masa homogénea. Añade 2 cucharadas de agua o de leche si se hace necesario para mejorar la consistencia. Puedes también utilizar un par de gotas de estevia si quieres darle un toque más dulce a la masa. 
  • Reserva las magdalenas cuando estén listas para que se enfríen. Utiliza un cuchillo o una manga pastelera para verter el glaseado sobre las magdalenas. 
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    271 kcal
    334 g / 100g
    Hidratos de carbono
    11 g
    14 g / 100g
    Proteínas
    10 g
    12 g / 100g
    Grasa
    20 g
    24 g / 100g

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