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Magdalenas proteicas de limón y coco

Crujientes copos de coco. Delicada crema de leche. ¡Así sabe nuestra nueva crema proteica de coco! Si no vas a comértela a cucharadas, puedes emplearla para preparar estas jugosas magdalenas. Irresistiblemente deliciosa, pero con un 85 % menos de azúcar.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

30 mins

Ingredientes para

Magdalenas proteicas de limón y coco

Para las magdalenas: 180 ml suero de mantequilla 50 g
Aceite de coco
Aceite de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
incl. IVA más envío
100 ml agua con gas 2 huevos zumo y ralladura de un limón 90 g azúcar de coco (o eritritol) 190 g harina de espelta 60 g
Proteína whey Cocos Crisp
Proteína whey Cocos Crisp
29,99 €
(39,99 €/1kg)
incl. IVA más envío
2 cdta. levadura 1 cda. semillas de amapola Para el topping:
Crema Proteica de Coco
Crema Proteica de Coco
4,99 €
(2,50 €/100 g)
incl. IVA más envío

Como se hace la

Magdalenas proteicas de limón y coco

Dificultad:
  • Mezcla el suero de mantequilla
  • el aceite de coco
  • el agua con gas
  • los huevos
  • el zumo de limón y el azúcar de coco en un recipiente. 
  • En otro recipiente
  • mezcla la harina de espelta
  • la proteína whey
  • la levadura y las semillas de amapola. 
  • Vierte a continuación la mezcla líquida sobre la sólida y remueve con una cuchara hasta que se forme una masa. 
  • Precalienta el horno a 180 grados. Rellena 14 moldes de magdalenas con la masa.
  • Hornea las magdalenas 20 minutos. Deja que se enfríen. 
  • Cubre las magdalenas con la crema proteica. También puedes espolvorear coco rallado y/o ralladura de limón por encima. 
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    141 kcal
    245 g / 100g
    Hidratos de carbono
    16 g
    28 g / 100g
    Proteínas
    7 g
    12 g / 100g
    Grasa
    5 g
    9 g / 100g

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