Mambo de cecotec receta de callos a la madrileña
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Mambo de cecotec receta de callos a la madrileña

Como se hace la
Mambo de cecotec receta de callos a la madrileña
Dificultad:
El Mambo de Cecotec es un robot de cocina que se está convirtiendo en uno de los favoritos de los amantes de la cocina. Es un aparato muy versátil que permite cocinar una gran variedad de platos. En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de callos a la madrileña que podrás preparar fácilmente con la ayuda del Mambo de Cecotec.
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:- 500 gramos de callos de ternera
- 1 morcilla
- 1 chorizo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de tomate triturado
- 1 litro de caldo de carne
- 1 cucharada de aceite de oliva
Paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por limpiar los callos de ternera y cortarlos en trozos pequeños. A continuación, pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos en tiras finas.Paso 2: Sofreír los ingredientes
Coloca la cucharada de aceite de oliva en la cubeta del Mambo de Cecotec y selecciona la función "Sofreír". Añade la cebolla, los ajos y los pimientos, y saltea todo durante unos minutos hasta que estén dorados.Paso 3: Añadir los callos y los embutidos
Añade los callos de ternera a la cubeta y remueve todo bien. A continuación, agrega la morcilla y el chorizo cortados en rodajas. Remueve nuevamente.Paso 4: Añadir el pimentón y el tomate
Espolvorea la cucharada de pimentón dulce sobre los ingredientes y remueve todo bien. A continuación, agrega la lata de tomate triturado, la hoja de laurel y el litro de caldo de carne. Mezcla todo bien.Paso 5: Cocinar los callos
Cierra la tapa del Mambo de Cecotec y selecciona la función "Cocinar a presión". Configura el tiempo de cocción en 30 minutos y la presión en nivel 2. Deja que el Mambo haga su trabajo y, una vez finalizado el tiempo, deja que la presión se libere de forma natural durante unos minutos antes de abrir la tapa.Conclusión
Con esta receta de callos a la madrileña preparada con el Mambo de Cecotec, podrás disfrutar de un plato tradicional de la cocina española de una forma fácil y rápida. ¡Buen provecho!Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de los callos de ternera?
Sí, puedes utilizar otro tipo de carne como el rabo de toro o la carrillada.2. ¿Puedo utilizar otro tipo de embutido en lugar de la morcilla y el chorizo?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de embutido que te guste, como salchichas o tocino.3. ¿Puedo hacer esta receta sin el Mambo de Cecotec?
Sí, puedes hacer esta receta en una olla a presión convencional.4. ¿Puedo hacer esta receta en una olla normal?
Sí, puedes hacer esta receta en una olla normal pero necesitarás cocinar los callos durante más tiempo.5. ¿Cómo puedo hacer que los callos queden más tiernos?
Puedes añadir un poco de bicarbonato de sodio al agua en la que cocines los callos antes de prepararlos. Esto ayudará a ablandar la carne y hacerla más tierna.Nutrición
