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Maria jesus gil de antuñano recetas recetax en el pais

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¿Quién es María Jesús Gil de Antuñano?

Antes de adentrarnos en las deliciosas recetas de María Jesús Gil de Antuñano, es importante conocer quién es ella. María Jesús es una chef española con amplia experiencia en el mundo culinario. Ha trabajado en varios restaurantes de renombre y ha sido galardonada por su habilidad en la cocina.

Un vistazo a Recetax en El País

Recetax es una sección en El País donde se comparten recetas de diferentes chefs españoles. María Jesús Gil de Antuñano es una de las chefs que ha contribuido con sus deliciosas recetas en esta sección.

Receta de ensalada de tomate y queso de cabra

Una de las recetas que María Jesús ha compartido en Recetax es su ensalada de tomate y queso de cabra. Esta ensalada es sencilla de preparar y es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento de un plato principal.

Ingredientes

  • Tomates maduros
  • Queso de cabra
  • Aceitunas negras
  • Cebolla roja
  • Orégano
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico

Preparación

  1. Cortar los tomates y el queso de cabra en rodajas.
  2. Picar la cebolla roja y las aceitunas negras.
  3. Colocar los tomates, queso de cabra, cebolla y aceitunas en un plato para ensalada.
  4. Sazonar con sal, pimienta y orégano al gusto.
  5. Agregar aceite de oliva y vinagre balsámico.
  6. Mezclar bien y servir.

Receta de sopa de ajo

Otra de las recetas de María Jesús que se pueden encontrar en Recetax es su sopa de ajo. Esta sopa es perfecta para los días fríos y es muy popular en la cocina española.

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 huevos
  • Rebanadas de pan
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En una olla, calentar aceite de oliva y añadir los ajos picados, la cebolla y el pimiento verde picado.
  2. Saltear hasta que las verduras estén suaves.
  3. Añadir la hoja de laurel y el caldo de pollo.
  4. Cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.
  5. Añadir una pizca de sal y pimienta.
  6. Tostar las rebanadas de pan y colocarlas en el fondo de cada plato para servir.
  7. Cascar un huevo en cada plato y cubrir con la sopa caliente.
  8. Servir inmediatamente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el queso de cabra en la ensalada?

Sí, puedes utilizar cualquier otro tipo de queso que prefieras.

¿Cuál es la mejor forma de servir la sopa de ajo?

La sopa de ajo se sirve mejor caliente. Asegúrate de tostar el pan antes de servir para que mantenga su textura crujiente.

¿Puedo agregar más verduras a la sopa de ajo?

Sí, puedes agregar otras verduras como zanahorias o tomates para darle un sabor diferente.

¿Puedo hacer la ensalada de tomate y queso de cabra con otros ingredientes?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como lechuga o pepino para darle un toque diferente.

¿La sopa de ajo es alta en calorías?

La sopa de ajo es relativamente baja en calorías, siempre y cuando se utilice caldo de pollo bajo en sodio y se evite agregar demasiado aceite de oliva.

María Jesús Gil de Antuñano es una chef talentosa y sus recetas en Recetax en El País son una muestra de su habilidad en la cocina. Prueba su ensalada de tomate y queso de cabra y su sopa de ajo para experimentar sabores auténticos de la cocina española.

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