Marmitako
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
medioIngredientes para
Marmitako

Como se hace la
Marmitako
Dificultad: Baja
Ponemos en una cazuela el aceite con los dientes de ajo picados y la cebolla más los pimientos rojo y verde, que cortaremos en cuadritos.
Cuando los pimientos estén blandos añadimos las patatas triscadas, la salsa de tomate y el laurel.
Cubrimos con caldo de pescado hirviendo, sazonamos y lo dejamos cocer a fuego medio durante 25 minutos.
Pasado este tiempo cortamos el bonito en dados, le damos una vuelta en la sartén con unas gotas de aceite y lo echamos sobre las patatas.
Dejamos hervir el conjunto durante 5 minutos y servimos con perejil picado. Éste es un plato divino del norte de toda la vida.
Nutrición
