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Marmitako de atún

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Marmitako de atún

  • 1,5 Kg de atún en trozos pequeños
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4-5 patatas
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 pimiento choricero
  • Salsa de tomate
  • Sal
  • Aceite
  • ½ litro caldo de pescado
  • Como se hace la

    Marmitako de atún

    Dificultad: Baja

    En primer lugar, hidratamos el pimiento choricero en agua una hora previamente. Sacamos la carne con ayuda de una cucharilla o un cuchillo. Reservamos.


    Después, pelamos las patatas y las cortamos en cachelos. Picamos las cebollas, el pimiento verde y el pimiento rojo en daditos.


    En una cazuela con aceite sofreímos las cebollas y añadimos los pimientos. Dejamos pochar.


    Incorporamos a la cazuela la salsa de tomate, la carne del pimiento choricero y dos cucharaditas de pimentón. Removemos, echamos las patatas y mezclamos el conjunto.


    Añadimos el caldo de pescado y dejamos cocer entre15 - 20 minutos. Apagamos el fuego.


    Salamos los trozos de bonito y lo incorporamos a la cazuela. Dejamos cocinar 2 minutos sin encender el fuego.


    Servir.


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