Seleccionar página

Masa de hojaldre con cabello de angel casa tarradellas recetas

Recetas, Casa, Masa, Hojaldre, Cabello, Angel

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

Ingredientes para

Masa de hojaldre con cabello de angel casa tarradellas recetas

Como se hace la

Masa de hojaldre con cabello de angel casa tarradellas recetas

Dificultad:
Si eres un amante de la repostería, seguro que has oído hablar de la masa de hojaldre y el cabello de ángel, dos ingredientes muy populares en la cocina dulce. Pero, ¿has probado alguna vez la combinación de ambos? Casa Tarradellas nos trae una receta irresistible: la masa de hojaldre con cabello de angel. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa preparación.

¿Qué es la masa de hojaldre?

La masa de hojaldre es una masa laminada típica de la repostería, compuesta por capas de mantequilla y harina. Gracias a sus capas, se consigue un efecto muy crujiente y aireado al hornearla. Es perfecta para elaborar todo tipo de postres, desde croissants hasta strudels.

¿Qué es el cabello de ángel?

El cabello de ángel es una preparación dulce hecha a base de calabaza o cidra. Se parte la calabaza, se le quita la piel y las semillas, se corta en tiras finas y se cuece lentamente en un almíbar de agua y azúcar. El resultado es una especie de mermelada muy fina y dulce, de color amarillo claro y textura suave.

La receta de masa de hojaldre con cabello de ángel de Casa Tarradellas

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 1 lámina de masa de hojaldre rectangular
  • 200 gramos de cabello de ángel
  • 1 huevo batido
  • Azúcar glas para espolvorear
Pasos a seguir:
  1. Extiende la lámina de masa de hojaldre sobre una superficie plana y espolvorea la mitad de la superficie con azúcar glas.
  2. Añade el cabello de ángel sobre el azúcar, dejando un borde de un centímetro libre.
  3. Dobla la otra mitad de la masa de hojaldre sobre el cabello de ángel y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos.
  4. Corta la masa en tiras de unos 2 centímetros de ancho y enrosca cada tira en forma de espiral.
  5. Coloca las espirales sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y píntalas con el huevo batido.
  6. Hornea a 200 grados durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Sirve caliente o frío, espolvoreado con más azúcar glas si lo deseas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar cabello de ángel en conserva en lugar de hacerlo casero?

Sí, puedes usar cabello de ángel en conserva en lugar de hacerlo casero. Simplemente asegúrate de escurrir el almíbar antes de usarlo.

¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa de hojaldre con cabello de ángel?

Sí, puedes añadir otros ingredientes a la masa de hojaldre con cabello de ángel, como frutos secos o pasas.

¿Puedo congelar la masa de hojaldre con cabello de ángel antes de hornearla?

Sí, puedes congelar la masa de hojaldre con cabello de ángel antes de hornearla. Simplemente envuelve las espirales en papel film y congélalas. Cuando quieras hornearlas, déjalas descongelar durante una hora a temperatura ambiente antes de cocinarlas.

Nutrición

Más Recetas

Pastas

Carnes

Postres