Medallones de merluza en salsa julia y sus recetas
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Medallones de merluza en salsa julia y sus recetas
Como se hace la
Medallones de merluza en salsa julia y sus recetas
Dificultad:
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer con merluza, los medallones de merluza en salsa julia son una excelente opción. La salsa julia es una salsa tradicional francesa que se elabora con vino tinto, cebolla, tomillo y caldo de carne. Esta salsa es perfecta para acompañar a los medallones de merluza, ya que su sabor suave y delicado combina muy bien con los sabores intensos de la salsa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar los medallones de merluza en salsa julia y te daremos algunas recetas para que puedas disfrutar de este plato en diferentes ocasiones.
Ingredientes para los medallones de merluza en salsa julia
- 4 medallones de merluza
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 ramita de tomillo
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los medallones de merluza en salsa julia
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
- Corta la cebolla en rodajas finas y agrega a la sartén. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada y caramelizada, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega el ajo picado y la ramita de tomillo a la sartén y cocina por 1 minuto más.
- Agrega el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad.
- Agrega el caldo de pescado y deja que la salsa hierva.
- Sazona los medallones de merluza con sal y pimienta y agrégalos a la sartén.
- Cocina los medallones de merluza durante unos 5 minutos, hasta que estén cocidos.
- Sirve los medallones de merluza con la salsa julia encima.