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Menú vegano: bolitas de tofu, ¡aprende a hacerlas!

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Ingredientes para

Menú vegano: bolitas de tofu, ¡aprende a hacerlas!

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de dashi (caldo japonés de pescado)
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 tazas de tofu
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 5 cucharadas de cebollín picado
  • Aceite para freír
  • 1 nabo cortado en rebanadas delgadas
  • 1/2 taza de brotes

Como se hace la

Menú vegano: bolitas de tofu, ¡aprende a hacerlas!

Dificultad:

Instrucciones

  1. Calienta el agua. Cuando suelte el hervor, disuelve el dashi, la salsa de soya y el azúcar en ella, mantén caliente.
  2. Coloca en el procesador de alimentos el tofu con el jengibre y el cebollín, agrega un poco de sal. Forma bolitas con la mezcla y fríelas en aceite caliente hasta que doren.
  3. Sirve las bolitas sobre el caldo. Decóralo con el nabo y los brotes.

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