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Merluza al vino blanco

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Merluza al vino blanco

  • 1 kg de Merluza en rodajas
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 vasos de Vino blanco
  • 400 g Almejas
  • 250 g Guisantes
  • 100 g de puntas de Espárragos en conserva
  • Cebollino
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Como se hace la

    Merluza al vino blanco

    Dificultad: Baja

    Lo primero que hacemos es picar el ajo y la cebolla y lo rehogamos en una sartén con aceite. Sazonamos.


    Añadimos las rodajas de merluza y las marcamos por los dos lados.


    Añadimos el vino blanco y dejamos reducir.


    Agregamos el caldo de los espárragos, los guisantes y las almejas.


    Tapamos nuestro recipiente y cocinamos durante 4 ó 5 minutos.


    Incorporamos los espárragos y un poco de cebollino picado.


    Servimos.


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