Migas del pastor

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

1 kg de pan

2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

1 chorizo pequeño

1 vaso de aceite de oliva

Sal

Como se hace la

Dificultad: Baja

Desmigar el pan.

Humedecer las migas y envolverlas en un paño.

Cortar en dados pequeños el chorizo.

Añadir el aceite a una sartén y freír el chorizo con el ajo picado y un poco de guindilla.

Echar las migas y remover.

Añadir el pimentón y sazonar.

Remover entre 5 y 10 minutos.

En una sartén aparte, hacer los huevos fritos.

Servir las migas con los huevos fritos.