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Mini brochetas de falafel

Una receta saludable para tus aperitivos de fin de año. Estos crujientes bocados se preparan de forma muy sencilla y se convertirán en la estrella de tu buffet estas fiestas.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

45 mins

Ingredientes para

Mini brochetas de falafel

Para el falafel: 1 lata Garbanzos (265 g) 0.5 manojo perejil 0.5 manojo cilantro 1 diente de ajo 1 cebolla morada 1 cucharada harina 4 cucharaditas
Copos de proteína
Copos de proteína
9,99 €
(33,30 €/1 kg)
incl. IVA más envío
2 cucharaditas
Aceite de coco
Aceite de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
incl. IVA más envío
sal pimienta 200 g comino Para el resto: hummus aceitunas pepino semillas de granada perejil

Como se hace la

Mini brochetas de falafel

Dificultad:
  • Mezclar con la batidora los garbanzos junto con el perejil
  • cilantro
  • ajo
  • cebolla
  • el preparado para hornear
  • copos de proteína
  • comino
  • sal y la pimienta.
  • Formar pequeñas bolas de falafel y colocar en papel para hornear sobre la bandeja del horno.
  • Rociar ligeramente las bolas de falafel con aceite de coco y hornear durante 35 min. hasta que queden crujientes
  • o bien saltear en una sartén.
  • Juntar 12 bolas con sus rodajas de pepino y con aceitunas y atravesar con los palillos.
  • Untar hummus en un plato y colocar junto a él las brochetas. Servir con algo de granada
  • hierbas y limón.
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    127 kcal
    224 g / 100g
    Hidratos de carbono
    6 g
    11 g / 100g
    Proteínas
    5 g
    8 g / 100g
    Grasa
    9 g
    15 g / 100g

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