Mini brochetas de falafel

Una receta saludable para tus aperitivos de fin de año. Estos crujientes bocados se preparan de forma muy sencilla y se convertirán en la estrella de tu buffet estas fiestas.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

45 mins

Ingredientes para

Mini brochetas de falafel

Para el falafel: 1 lata Garbanzos (265 g) 0.5 manojo perejil 0.5 manojo cilantro 1 diente de ajo 1 cebolla morada 1 cucharada harina 4 cucharaditas 2 cucharaditas sal pimienta 200 g comino Para el resto: hummus aceitunas pepino semillas de granada perejil

Como se hace la

Mini brochetas de falafel

Dificultad:

Mezclar con la batidora los garbanzos junto con el perejil

cilantro

ajo

cebolla

el preparado para hornear

copos de proteína

comino

sal y la pimienta.

Formar pequeñas bolas de falafel y colocar en papel para hornear sobre la bandeja del horno.

Rociar ligeramente las bolas de falafel con aceite de coco y hornear durante 35 min. hasta que queden crujientes

o bien saltear en una sartén.

Juntar 12 bolas con sus rodajas de pepino y con aceitunas y atravesar con los palillos.

Untar hummus en un plato y colocar junto a él las brochetas. Servir con algo de granada

hierbas y limón.

¡Que aproveche!

Nutrición

Valores Nutricionales: (por porción)

Calorías

127 kcal

224 g / 100g

Hidratos de carbono

6 g

11 g / 100g

Proteínas

5 g

8 g / 100g

Grasa

9 g

15 g / 100g

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