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Moussaka

Personas:

6

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

Ingredientes para

Moussaka

Ingredientes

1 kg. de berenjenas cortadas a lo largo
Aceite
Orégano
Harina
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
Pulpa de 3 tomates
500 gr. de carne de cordero picada
100 gr. de queso rallado
1/2 taza de pan rallado
4 huevos
Salsa bechamel
Sal
Pimienta

Como se hace la

Moussaka

Dificultad: Fácil

Cómo hacer Moussaka

Ponga las berenjenas en sal gruesa durante 1 hora, enjuague, seque y páselas por harina, fríalas y escurra sobre papel absorbente.

Rehogue la cebolla y el ajo, incorpore la carne dejando que se evapore el agua y se dore un poco, agregue el tomate y la sal. Cocine a fuego suave hasta secar un poco, retire, pimiente incorpore la mitad del queso y deje entibiar para agregarle los huevos batidos ligeramente.

Aceite y espolvoree con pan rallado una fuente para horno. Cubra el fondo con una capa de berenjenas condimente con orégano y cubra con parte del relleno y así sucesivamente hasta terminar con una capa de berenjenas.

Cubra con parte de la salsa bechamel previamente mezclada con el resto del queso y hornee a fugo medio durante 35 minutos.

Deje reposar antes de cortarlo. Servir con el resto de la salsa y acompañar con arroz pilaf.

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