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Muslos de pollo rellenos de morcilla

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Muslos de pollo rellenos de morcilla

  • 4 contramuslos de pollo deshuesados
  • 1 Morcilla
  • 1 Cebolla
  • 250 g de Champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 200 g de arroz cocido
  • 1 puñado de brotes de cebolla
  • Como se hace la

    Muslos de pollo rellenos de morcilla

    Dificultad: Baja

    En primer lugar, en una sartén con un chorrito de aceite, pochamos la cebolla picadita con una pizca de sal.


    Por otro lado, abrimos los contramuslos y los extendemos sobre una superficie plana.


    Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadimos la morcilla cortada en rodajas y la vamos desmigando con la ayuda de una cuchara de madera hasta que se ablande.


    Salamos el pollo y vamos disponiendo el relleno en el centro del pollo. Lo enrollamos sobre si mismo y los pinchamos con un palillo para evitar que se abran.


    Precalentamos el horno a 200ºC.


    En una sartén con un chorrito de aceite, sellamos los rulitos de pollo y cuando estén dorados los horneamos a 200ºC durante 6 minutos.


    Mientras, preparamos la salsa. Para ello, en una sartén, con unas gotas de aceite, doramos el ajo picado y los champiñones laminados. Cuando empiecen a tomar color, agregamos el arroz y los brotes y salteamos.


    Pasado el tiempo de horneado. Emplatamos el arroz en la base del plato, colocamos encima el pollo y servimos.


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