Nigiri de calamar con sal de huacatay y lima receta
Receta, Calamar, Lima
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Ingredientes para
Nigiri de calamar con sal de huacatay y lima receta

Como se hace la
Nigiri de calamar con sal de huacatay y lima receta
Dificultad:
Si eres un amante del sushi, seguramente has probado el nigiri, una deliciosa variedad de sushi que consiste en una pequeña bola de arroz cubierta con una fina lámina de pescado o marisco. Hoy te presentamos una variante exótica y deliciosa: nigiri de calamar con sal de huacatay y lima. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta y sorprender a tus invitados con un plato único y delicioso.
Ingredientes
- 2 calamares frescos.
- 200 gramos de arroz para sushi.
- 2 cucharadas de vinagre de arroz.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de huacatay fresco picado.
- 1 lima.
Paso a paso
Paso 1: Preparación del arroz
Para preparar el arroz, debes lavarlo bien hasta que el agua salga completamente clara. Luego, colócalo en una olla con agua fría y déjalo reposar durante 30 minutos. Después, pon la olla a fuego medio y lleva el agua a ebullición. Cuando hierva, baja el fuego y deja cocinar durante 20 minutos.Mientras tanto, en otro recipiente, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan completamente. Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y añade la mezcla de vinagre. Remueve con una espátula de madera hasta que el arroz quede bien mezclado.Paso 2: Preparación del calamar
Limpia los calamares y quítales la piel. Córtalos en tiras finas y déjalos en un tazón con agua y hielo durante 5 minutos. Es importante que el agua esté muy fría para que el calamar quede más tierno.Luego, pon una sartén a fuego medio con un poco de aceite y cocina las tiras de calamar durante 1 minuto por cada lado. Una vez cocido, retira del fuego y deja enfriar.Paso 3: Montaje del nigiri
Con las manos humedecidas, coge un poco de arroz y forma una bola de aproximadamente 3 centímetros de diámetro. Coloca una tira de calamar encima del arroz y presiona ligeramente para que se adhiera.En un mortero, mezcla la sal con el huacatay y la ralladura de lima. Espolvorea esta mezcla por encima del calamar.Repite el proceso hasta que hayas hecho todos los nigiris que desees.Conclusión
El nigiri de calamar con sal de huacatay y lima es una variante del sushi que te sorprenderá por su exótico sabor y su combinación de texturas. Siguiendo este sencillo paso a paso, podrás preparar esta deliciosa receta en casa y sorprender a tus amigos y familiares con un plato único y delicioso.Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado o marisco?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado o marisco que te guste para hacer el nigiri. La sal de huacatay y lima también combina muy bien con otros ingredientes.2. ¿Dónde puedo conseguir huacatay?
El huacatay es una hierba típica de la gastronomía peruana que se puede encontrar en tiendas especializadas o en línea. Si no consigues huacatay, puedes utilizar cilantro o perejil como alternativa.3. ¿Es difícil hacer nigiri?
No es difícil hacer nigiri, pero requiere un poco de práctica y habilidad para que quede bien. Lo más importante es tener un buen arroz para sushi y cortar los ingredientes en tiras finas y uniformes.4. ¿Puedo hacer los nigiris con antelación?
Sí, puedes hacer los nigiris con antelación y guardarlos en la nevera hasta el momento de servir. Es importante que los cubras con film transparente para que no se sequen.5. ¿Qué otros ingredientes puedo utilizar para hacer nigiri?
Puedes utilizar cualquier tipo de pescado o marisco, así como ingredientes vegetarianos como aguacate, pepino o huevo. También puedes experimentar con diferentes salsas y condimentos para darle un toque único a tu nigiri.Nutrición
