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Nopales navegantes

Personas:

1

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

Ingredientes para

Nopales navegantes

Ingredientes

Aceite c/n
1/2 kg. de camarón pacotilla, limpio
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Hojas de epazote
1/2 kg. de nopales cambray, previamente cocidos
Tortillas de maíz
Queso panela

Para el adobo:
5 chiles guajillos, asados
6 jitomates saladet, suavizados
1/2 cebolla asada
2 dientes de ajo asados
Agua c/n

Como se hace la

Nopales navegantes

Dificultad: Fácil

Cómo hacer Nopales navegantes

Asar los chiles, retirando las semillas, en una sartén caliente hasta que se suavicen.
Asar los jitomates con el ajo y la cebolla.
Licuar todo con un poco de agua.

Poner en una cacerola un poco de aceite y sazón. Agregar el apazote.

Picar los napales en julianas no muy delgadas y cocinarlos como de costumbre.
Lavar los camarones y saltearlos en aceite.
Agregarlos a la salsa junto con los nopales. Acompañar con tortillas.

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