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Numero receta roscon de reyes 1080 recetas de cocina

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¿Qué es el Roscón de Reyes?

El Roscón de Reyes es un postre tradicional en España que se consume el 6 de enero, día de la Epifanía. Se trata de un pan dulce en forma de anillo que se adorna con frutas confitadas y azúcar. En su interior suele esconderse una sorpresa y un haba. La persona que encuentra la sorpresa se convierte en el rey o la reina de la celebración, mientras que quien encuentra el haba debe pagar el Roscón o preparar el siguiente.

Origen de la receta del Roscón de Reyes

La receta del Roscón de Reyes se remonta al siglo XVIII y ha ido evolucionando a lo largo del tiempo. En la actualidad, existen numerosas variantes de esta receta, cada una con sus propias características.Una de las recetas más populares de Roscón de Reyes se encuentra en el libro "1080 recetas de cocina" de Simone Ortega. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y es considerada una de las más auténticas y deliciosas.

La receta del Roscón de Reyes de "1080 recetas de cocina"

La receta del Roscón de Reyes de "1080 recetas de cocina" es bastante sencilla y requiere de ingredientes básicos como harina, levadura, huevos, mantequilla, leche y azúcar. Sin embargo, lo que hace que esta receta sea especial son los pequeños detalles, como el uso de agua de azahar y la técnica de amasado.Para elaborar el Roscón de Reyes de "1080 recetas de cocina" es necesario seguir los siguientes pasos:

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 100 gramos de azúcar
  • 25 gramos de levadura
  • 100 mililitros de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • Ralladura de 1 naranja y 1 limón
  • Frutas confitadas
  • Azúcar

Preparación

  1. En un bol, mezclar la harina, el azúcar y la levadura.
  2. Añadir los huevos, la leche, la mantequilla fundida, el agua de azahar y la ralladura de naranja y limón. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante una hora en un lugar cálido.
  4. Amasar de nuevo la masa y darle forma de Roscón. Colocar en una bandeja de horno y dejar reposar durante media hora.
  5. Pintar el Roscón con huevo batido y decorar con las frutas confitadas.
  6. Hornear a 180 grados durante unos 20-25 minutos.
  7. Una vez horneado, sacar del horno y espolvorear con azúcar.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otra fruta para decorar el Roscón?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de fruta confitada para decorar el Roscón.

¿Qué puedo hacer si no encuentro agua de azahar?

Puedes utilizar extracto de vainilla o ralladura de limón como sustituto del agua de azahar.

¿Cuál es la sorpresa que se pone dentro del Roscón?

La sorpresa puede ser cualquier objeto pequeño, como una figurita o una moneda.

¿Puedo congelar el Roscón?

Sí, puedes congelar el Roscón una vez que haya enfriado por completo. Para descongelarlo, simplemente déjalo a temperatura ambiente durante unas horas antes de consumirlo.

¿Es necesario utilizar levadura fresca?

No necesariamente. Puedes utilizar levadura seca en lugar de levadura fresca, siguiendo las instrucciones del paquete.

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