Seleccionar página

Nww.recetas para 3.com blok de recetas casera mejillones en salsa

Recetas, Para, Salsa, Casera, Mejillones

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

Ingredientes para

Nww.recetas para 3.com blok de recetas casera mejillones en salsa

Como se hace la

Nww.recetas para 3.com blok de recetas casera mejillones en salsa

Dificultad:
Los mejillones en salsa son un plato delicioso y fácil de preparar que se puede disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, aprenderás a preparar una receta casera de mejillones en salsa que seguro te encantará.

Ingredientes

  • 1 kg de mejillones frescos
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1/2 taza de tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación

  1. Limpia los mejillones en agua fría y retira las barbas.
  2. Pica la cebolla, los ajos y los pimientos en cubos pequeños.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén dorados.
  4. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme un roux. Cocina por un minuto.
  5. Añade el vino blanco y el caldo de pescado y mezcla bien hasta que se forme una salsa suave.
  6. Agrega el tomate frito y la hoja de laurel y mezcla bien.
  7. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  8. Agrega los mejillones a la sartén y remueve bien para que se cubran con la salsa.
  9. Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que los mejillones se abran.
  10. Retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
  11. Decora con perejil picado y sirve caliente.

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo saber si los mejillones están frescos?

Los mejillones frescos deben tener un olor fresco y salado y estar cerrados. Si algunos están abiertos, toca la concha. Si se cierra, sigue siendo seguro comerlos. Si no se cierra, tíralos.

¿Puedo preparar esta receta con mejillones congelados?

Sí, puedes utilizar mejillones congelados en lugar de frescos. Solo asegúrate de descongelarlos antes de usarlos.

¿Puedo hacer esta receta sin vino blanco?

Sí, si no quieres usar vino blanco, puedes sustituirlo por más caldo de pescado o agua.

¿Cómo puedo guardar los mejillones sobrantes?

Si sobran mejillones, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de dos días. Vuelve a calentarlos en una sartén con un poco de salsa antes de servir.

¿Puedo congelar los mejillones en salsa?

No se recomienda congelar los mejillones en salsa, ya que pueden perder su textura y sabor. Es mejor disfrutarlos frescos.

Nutrición

Más Recetas

Pastas

Carnes

Postres