‘Pad thai’ de pollo con ‘noodles’ de arroz
Personas:
4 COMENSALESPreparación:
Cocción:
Tiempo total:
25minIngredientes para
‘Pad thai’ de pollo con ‘noodles’ de arroz
- 400 g de Noodlesde arroz
- 400 g de Filetes de polloen tiras
- 100 g de Brotes de soja
- 2 ud de Cebolletas
- 2 ud de Cebolla dulcechina
- 75 g de Cacahuetespicados
- 1 unidad de Huevo
- 3 cs de Salsa de pescado
- 1 cucharadita de Salsa Sriracha
- 1 cucharada de Azúcar moreno
- 1 cucharadita de Salsa de soja
- 2 cs de Aceite vegetal
- 2 ud de Lima
Como se hace la
‘Pad thai’ de pollo con ‘noodles’ de arroz
Dificultad: Fácil
1.
En un bol mezcla el zumo de una lima, la salsa de pescado, la salsa 'sriracha', la salsa de soja y el azúcar moreno.2.
Pon a remojo los 'noodles' de arroz en agua tibia por 2 minutos o hasta que estén blandos, enjuaga con agua fría, escurre y reserva.3.
Lava, seca y pica tanto la cebolleta como la cebolla china.4.
Remoja los fideos en agua tibia por 2 minutos o hasta que estén apenas blandos, pasa por agua fría, escurre y reserva.5.
Añade la cebolleta picada y saltea unos 3 minutos.6.
Incorpora los 'noodles' y la salsa que tienes preparada en el bol.7.
Remueve, añade el huevo y da unas vueltas para que se cuaje ligeramente con el calor.8.
Retira del fuego y añade los cacahuetes picados, la parte verde de la cebolla china picada y los brotes de soja.9.
Acompaña con unas cuñas de lima y la lo tienes ¡listo para servir!
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