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Pan de mostaza

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

alto

Ingredientes para

Pan de mostaza

  • ½ kg de harina
  • 350 ml de cerveza
  • 1 1/2 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de mostaza antigua de Dijon
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de levadura fresca
  • Aceite de oliva
  • Como se hace la

    Pan de mostaza

    Dificultad: Media

    En primer lugar, en un bol, mezclamos la harina, la levadura, la cerveza, el diente de ajo picado, la mostaza y el azúcar moreno.


    Trabajamos bien la masa con las manos. Separamos la masa en porciones para hacer panecillos.


    Ponemos las porciones en moldes y los colocamos dentro de una cazuela con un poco de agua. Tapamos y cocemos a fuego lento durante 30 minutos.


    Precalentamos el horno a una temperatura de 250ºC. Pasado el tiempo de cocción del pan, lo metemos en el horno y echamos un poco de agua. Cocinamos durante 15-20 minutos a 190ºC.


    Emplatamos el pan y lo pintamos con una cucharada de mostaza mezclada con aceite.


    Servimos


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