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Panaderia y pasteleria taberna pamplona receta de buñuelos de viento

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Panaderia y pasteleria taberna pamplona receta de buñuelos de viento

Como se hace la

Panaderia y pasteleria taberna pamplona receta de buñuelos de viento

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La panadería y pastelería Taberna Pamplona es conocida por sus deliciosos postres y panes frescos. Una de sus especialidades son los buñuelos de viento, un dulce tradicional español que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer tu propio lote de buñuelos de viento en casa, utilizando la receta de la panadería Taberna Pamplona.

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina de trigo todo uso
  • 4 huevos grandes
  • Aceite vegetal para freír
  • Azúcar glas para espolvorear

Paso 1: Preparación de la masa

En una olla grande, mezcla el agua, la mantequilla y la sal. Lleva la mezcla a ebullición y luego agrega la harina de una sola vez, revolviendo vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla se despegue de los lados de la olla. Retira la masa del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.

Paso 2: Agregar los huevos

Una vez que la masa se haya enfriado, agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. La masa debe estar suave y brillante.

Paso 3: Freír los buñuelos

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Con una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y colócalas en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríe los buñuelos durante unos 3-4 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 4: Servir y decorar

Una vez que los buñuelos estén listos, transfiérelos a un plato forrado con papel toalla para que se escurran. Espolvorea azúcar glas sobre los buñuelos y sírvelos calientes.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo hacer la masa de los buñuelos con anticipación?

Sí, puedes hacer la masa con anticipación y refrigerarla hasta por un día antes de freír los buñuelos.

2. ¿Puedo congelar los buñuelos después de hacerlos?

Sí, puedes congelar los buñuelos una vez que se hayan enfriado a temperatura ambiente. Simplemente colócalos en una bolsa de congelación y guárdalos en el congelador hasta por un mes.

3. ¿Cómo puedo hacer que los buñuelos sean más suaves?

Asegúrate de batir bien la masa después de agregar cada huevo. También puedes agregar una cucharadita de extracto de vainilla a la masa para darle un sabor más suave.

4. ¿Cuál es la mejor manera de servir los buñuelos de viento?

Los buñuelos son mejores cuando se sirven calientes y frescos. Espolvorea azúcar glas sobre ellos y sírvelos junto con una taza de café o té.

5. ¿Puedo agregar algún ingrediente adicional a la masa?

Sí, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa para darle un sabor más fresco. También puedes agregar una pizca de canela en polvo para darle un sabor más especiado.

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