Paniza con hummus
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Paniza con hummus

Como se hace la
Paniza con hummus
En primer lugar, ponemos a cocer en una cazuela una parte de harina de garbanzo con una parte y media de agua y un poco de sal. Removemos.
Cuando espese y esté bien cocida, la metemos en un molde y la dejamos enfriar en la nevera durante una hora y media.
Transcurrido el tiempo, la sacamos, la cortamos en rodajas finas y las freímos en aceite de oliva.
Podemos utilizar la paniza para acompañar un hummus que preparamos de la siguiente manera:
Primero, trituramos los garbanzos cocidos con el tahini, aceite de oliva, el zumo de limón y la sal.
Después, añadimos la pimienta y el comino.
Para finalizar, servimos las panizas acompañadas del hummus, que regamos con chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos con un poco de pimentón y sal.
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