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Paquetitos de col con calabaza, manzana y bacon

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

bajo

Ingredientes para

Paquetitos de col con calabaza, manzana y bacon

  • 4 hojas de col
  • 250 g de calabaza
  • 3 lonchas finas de bacon
  • 1 Manzana
  • 30 g de nueces
  • 200 ml de crema espesa (nata)
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Como se hace la

    Paquetitos de col con calabaza, manzana y bacon

    Dificultad: Baja

    Lo primero, escaldamos las hojas de col en agua hirviendo, hasta que estén tiernas y flexibles.


    Cortamos la calabaza, la manzana y el bacon en daditos.


    A continuación, salteamos la calabaza con la manzana y el bacon con un poco de aceite de oliva.


    Cuando las verduras estén echas, añadimos pimienta y las nueces picadas.


    Por otra parte, extendemos las hojas de col y vertemos la mezcla de manzana y calabaza en el centro de cada una de las hojas.


    Las cerramos en forma de paquetitos y los echamos en una vaporera. Los dejamos unos 4 minutos.


    Mientras tanto, mezclamos la crema espesa con la mostaza de Dijon.


    Servimos los paquetes de col acompañados de la crema.

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