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Pasta con pesto rojo de nueces

Es una receta perfecta para tu próxima pasta-party. Este término designa a la comida que preparan los corredores el día anterior de una maratón. Pero no te preocupes, también puedes cocinar estos riquísimos espaguetis aunque no vayas a correr una maratón. ¡Este plato contiene, además de carbohidratos, muchos otros importantes nutrientes!

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

20 mins

Ingredientes para

Pasta con pesto rojo de nueces

100 g espaguetis integrales 50 g tomates cherry 1 diente de ajo 40 g tomates secos sin aceite 25 g nueces 15 ml aceite de oliva un poco de albahaca fresca (opcional) sal pimienta 5 g Para el topping: unas
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Como se hace la

Pasta con pesto rojo de nueces

Dificultad:
  • Prepara los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. 
  • Vierte en un recipiente elevado la mitad de los tomates cherry
  • el ajo
  • los tomates secos
  • las nueces
  • el aceite y un poco de albahaca.
  • Tritúralo todo con una batidora hasta obtener un pesto. Sazona al gusto con un poco de pimienta. 
  • Corta el resto de los tomates cherry por la mitad. 
  • Mezcla la pasta con el pesto y los tomates cherry y sírvelo todo en un plato. Puedes utilizar nueces y/o crunchy veggies como topping. 
  • ¡Que aproveche!

    • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    723 kcal
    297 g / 100g
    Hidratos de carbono
    75 g
    31 g / 100g
    Proteínas
    19 g
    8 g / 100g
    Grasa
    36 g
    15 g / 100g

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