Pasta con salmón fresco

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

bajo

Ingredientes para

200 g de salmón fresco en lomos

300 g de pasta corta

8 tomates cherry

8 espárragos trigueros

8 aceitunas negras de Aragón

8 ramitas de cebollino

Aceite de oliva

Sal

Como se hace la

Dificultad: Media

Lo primero que hacemos es cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservar.

Mientras, quitar las espinas y la piel al salmón. Cortarlo en dados.

Lavar y trocear los espárragos para saltearlos junto con las aceitunas en una sartén con aceite.

Incorporar los dados de salmón, saltear y añadir los tomates cherry troceados. Dejar un minuto más. Agregar la pasta hasta calentar.

Servir y decorar con cebollino picado.