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Pasta con salmón fresco

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

bajo

Ingredientes para

Pasta con salmón fresco

  • 200 g de salmón fresco en lomos
  • 300 g de pasta corta
  • 8 tomates cherry
  • 8 espárragos trigueros
  • 8 aceitunas negras de Aragón
  • 8 ramitas de cebollino
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Como se hace la

    Pasta con salmón fresco

    Dificultad: Media

     


    Lo primero que hacemos es cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservar.


    Mientras, quitar las espinas y la piel al salmón. Cortarlo en dados.


    Lavar y trocear los espárragos para saltearlos junto con las aceitunas en una sartén con aceite.


    Incorporar los dados de salmón, saltear y añadir los tomates cherry troceados. Dejar un minuto más. Agregar la pasta hasta calentar.


    Servir y decorar con cebollino picado.


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