Pasta resaquera

Lo primero que vamos a hacer es poner una olla al fuego con agua y sal. Cuando el agua esté hirviendo, cocemos las caracolas el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté cocida la pasta escurrimos y reservamos.

Mientras, picamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo.

En otra cazuela con aceite, pochamos la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la guindilla.

Cuando esté todo pochado, añadimos la salsa de tomate y la leche. Sazonamos y dejamos cocer 5 minutos.

Incorporamos la pasta a la cazuela del tomate y mezclamos bien.

Vertemos en un recipiente apto para horno y espolvoreamos con el queso.

Gratinamos hasta que se dore el queso.

Servimos con una ramita de albahaca y un toque de pimienta.