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Pasta resaquera

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

bajo

Ingredientes para

Pasta resaquera

  • 400 g de caracolas de pasta
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 Guindilla cayena
  • 200 g de salsa de tomate
  • 100 g de leche
  • 100 g de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Albahaca fresca (opcional)
  • Pimienta
  • Como se hace la

    Pasta resaquera

    Dificultad: Baja

    Lo primero que vamos a hacer es poner una olla al fuego con agua y sal. Cuando el agua esté hirviendo, cocemos las caracolas el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté cocida la pasta escurrimos y reservamos.


    Mientras, picamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo.


    En otra cazuela con aceite, pochamos la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la guindilla.


    Cuando esté todo pochado, añadimos la salsa de tomate y la leche. Sazonamos y dejamos cocer 5 minutos.


    Incorporamos la pasta a la cazuela del tomate y mezclamos bien.


    Vertemos en un recipiente apto para horno y espolvoreamos con el queso.


    Gratinamos hasta que se dore el queso.


    Servimos con una ramita de albahaca y un toque de pimienta.


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