Pastel de cabracho y gambas

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

alto

Ingredientes para

450 g de cabracho

150 g de gambas

Mantequilla para untar el molde

Pan rallado

5 Huevos

100 ml de salsa de tomate

100 ml de nata líquida

Salsa rosa para acompañar

Como se hace la

Dificultad: Baja

Lo primero que debemos hacer es untar un recipiente con mantequilla y espolvorearlo con pan rallado.

Mientras, cocemos el cabracho en un cazo con agua hirviendo con sal.

Escurrimos y reservamos.

Mezclamos los huevos con la salsa de tomate y la nata.

Añadimos el cabracho desmigado y mezclamos bien. Salpimentamos y mezclamos un poco más.

Colocamos las gambas salpimentadas en la base del recipiente y cubrimos con la farsa de pescado.

Horneamos al baño maría a 80º C durante 1 hora o hora y media.

Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos con salsa rosa.