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Pastel de cabracho y gambas

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

alto

Ingredientes para

Pastel de cabracho y gambas

  • 450 g de cabracho
  • 150 g de gambas
  • Mantequilla para untar el molde
  • Pan rallado
  • 5 Huevos
  • 100 ml de salsa de tomate
  • 100 ml de nata líquida
  • Salsa rosa para acompañar
  • Como se hace la

    Pastel de cabracho y gambas

    Dificultad: Baja

    Lo primero que debemos hacer es untar un recipiente con mantequilla y espolvorearlo con pan rallado.


    Mientras, cocemos el cabracho en un cazo con agua hirviendo con sal.


    Escurrimos y reservamos.


    Mezclamos los huevos con la salsa de tomate y la nata.


    Añadimos el cabracho desmigado y mezclamos bien. Salpimentamos y mezclamos un poco más.


    Colocamos las gambas salpimentadas en la base del recipiente y cubrimos con la farsa de pescado.


    Horneamos al baño maría a 80º C durante 1 hora o hora y media.


    Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos con salsa rosa.


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