Patatas a la importancia
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Cocción:
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bajoIngredientes para
Patatas a la importancia

Como se hace la
Patatas a la importancia
Dificultad: Baja
Cortamos las patatas en rodajas un poquito gruesas, las sazonamos, las pasamos por harina y huevo y las freímos en abundante aceite hasta que se doren y las reservamos.
Sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos una pizca de harina, y mojamos con el vino blanco y el caldo. Añadimos las patatas y las cocemos lentamente durante 15 minutos.
Añadimos el azafrán a mitad de cocción. Dejamos que termine de cocer, añadimos perejil y servimos.
Nutrición
