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Patatas a la importancia

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

bajo

Ingredientes para

Patatas a la importancia

  • 1 kg de patatas peladas
  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • Harina
  • Azafrán
  • Caldo de ave
  • Vino blanco
  • Perejil picado
  • Como se hace la

    Patatas a la importancia

    Dificultad: Baja

    Cortamos las patatas en rodajas un poquito gruesas, las sazonamos, las pasamos por harina y huevo y las freímos en abundante aceite hasta que se doren y las reservamos.


    Sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos una pizca de harina, y mojamos con el vino blanco y el caldo. Añadimos las patatas y las cocemos lentamente durante 15 minutos.


    Añadimos el azafrán a mitad de cocción. Dejamos que termine de cocer, añadimos perejil y servimos.

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