Patatas con costillas
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
medioIngredientes para
Patatas con costillas
Como se hace la
Patatas con costillas
Dificultad: Media
En primer lugar, pelamos las patatas y las ponemos en remojo.
Por otro lado, picamos el ajo y la cebolla y lo ponemos a rehogar en una cazuela cona ceite. Añadimos las costillas y cocinamos todo junto. Sazonamos.
Regamos las costillas con el vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
Entonces, agregamos la pulpa del pimiento choricero y regamos con el agua de remojo de las patatas. Subimos el fuego al máximo y cocinamos hasta que hierva.
Cuando rompa a hervir, bajamos la temperatura. Agregamos las patatas troceadas al guiso y cocemos todo durante 25 minutos, removiendo de ve en cuando.
En el último minuto, le añadimos al guiso perejil picado.
Emplatamos y servimos.
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