Patatas en salsa verde

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

1 kg de patatas precocidas

½ taza de aceite de oliva

1 cucharadita de guindilla troceada

1 ½ taza de caldo vegetal

2 hojas de laurel

Perejil

½ Cebolla

2 dientes de ajo

Como se hace la

Dificultad: Media

En primer lugar, picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con aceite y un poco de guindilla.

Después, cortamos las patatas en rodajas y las añadimos a la sartén. Seguimos rehogando.

Vertemos el caldo. Cuando comience a hervir, añadimos el perejil y seguimos cocinando. Aplastamos un poco la patata.

Emplatamos y servimos.