Patatas rellenas

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

8 Patatas medianas

400 g de gambas

400 g de piña

300 g de salsa rosa

Para la salsa rosa:

250 g de mahonesa

50 g de ketchup

2 cuharaditas de coñac

Como se hace la

Dificultad: Baja

En primer lugar, cocemos las patatas durante veinte minutos.

Cortamos una corona a las patatas y las vaciamos.

Por otro lado, cocemos y pelamos las gambas.

Preparamos el relleno picando la piña y las gambas y lo mezclamos con la salsa rosa, que haremos mezclando bien todos los ingredientes.

Rellenar las patatas con esta farsa.

Horneamos las patatas durante 15 ó 20 minutos a 250º C.

Presentamos las patatas decoradas con salsa rosa alrededor.