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Patatas rellenas

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Patatas rellenas

  • 8 Patatas medianas
  • 400 g de gambas
  • 400 g de piña
  • 300 g de salsa rosa
  • Para la salsa rosa:
  • 250 g de mahonesa
  • 50 g de ketchup
  • 2 cuharaditas de coñac
  • Como se hace la

    Patatas rellenas

    Dificultad: Baja

    En primer lugar, cocemos las patatas durante veinte minutos.


    Cortamos una corona a las patatas y las vaciamos.


    Por otro lado, cocemos y pelamos las gambas.


    Preparamos el relleno picando la piña y las gambas y lo mezclamos con la salsa rosa, que haremos mezclando bien todos los ingredientes.


    Rellenar las patatas con esta farsa.


    Horneamos las patatas durante 15 ó 20 minutos a 250º C.


    Presentamos las patatas decoradas con salsa rosa alrededor.

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