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Pay clásico de calabaza estilo Nueva York

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Ingredientes para

Pay clásico de calabaza estilo Nueva York

Ingredientes

  • Para la base
  • 100 g de mantequilla, derretida
  • 25 galletas Marías, molidas
  • Para el relleno
  • 2 tazas de calabaza de Castilla, cocida
  • 1 taza de crema
  • 3/4 de taza de azúcar mascabado
  • 2 huevos
  • 1 naranja, la ralladura
  • 1 taza de crema chantilly, para decorar

Como se hace la

Pay clásico de calabaza estilo Nueva York

Dificultad:

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200 ºC.
  2. Mezcla la mantequilla con las galletas. Con esto forra el fondo de un molde para pay.
  3. Licúa la calabaza, la crema, el azúcar, los huevos y la ralladura; vacía esta mezcla sobre la base de galleta en el molde.
  4. Hornea por 50 minutos o hasta que cuaje. Permite que enfríe. Una vez que ya no esté caliente, decóralo con la crema chantilly.

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