Pechugas en salsa de calabaza y nuez
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Ingredientes para
Pechugas en salsa de calabaza y nuez
Ingredientes
- 2 pechugas, deshuesadas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 tazas de calabaza de Castilla, cocida
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de nuez moscada, molida
- 1/2 taza de nuez, picada
- 2 tazas de arroz salvaje, cocido al vapor
Como se hace la
Pechugas en salsa de calabaza y nuez
Dificultad:
Instrucciones
- Cuece las pechugas con la cebolla, el ajo y sal.
- Calienta el aceite y fríe ligeramente las pechugas por ambos lados; retira de la olla y rebánalas.
- Licúa la pulpa de calabaza cocida con el caldo de pollo y la nuez moscada. Salpimpienta.
- Vierte la mezcla en la misma olla en la que sellaste las pechugas. Hierve por tres minutos esta salsa.
- Sirve las pechugas, báñalas con la mezcla de calabaza y decora con la nuez. Acompaña con el arroz.
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