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Pintarroja adobada

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

alto

Ingredientes para

Pintarroja adobada

  • 1 kg de Pintarroja
  • 3 dientes de ajo
  • Orégano
  • Pimentón
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Como se hace la

    Pintarroja adobada

    Dificultad: Baja

    En primer lugar picamos el ajo.


    Troceamos el pescado y lo ponemos en un recipiente con orégano, pimentón, los ajos picados, sal, pimienta y vinagre.


    Lo dejamos macerar durante 5 horas.


    Escurrimos durante otra hora entera, pasamos por harina y freímos en una sartén con abundante aceite.


    Servimos.


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