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Pizza de calabaza con chile serrano y arúgula

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Ingredientes para

Pizza de calabaza con chile serrano y arúgula

Ingredientes

  • 1 cda. de levadura en polvo
  • ¼ cda. de azúcar
  • ¾ taza de agua tibia
  • 1 ½ tazas de harina
  • ½ cda. de sal
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • ¾ de taza de queso mozzarella
  • 1 taza de chorizo de pavo desmenuzado
  • 1 calabaza en láminas finas
  • 1 chile serrano en julianas
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 taza de arúgula

Como se hace la

Pizza de calabaza con chile serrano y arúgula

Dificultad:

Instrucciones

  1. Mezcla la levadura con el azúcar y el agua. Deja reposar por 10 minutos para que la levadura se active (sabrás que está lista cuando se formen burbujas en la superficie).
  2. Coloca la harina y la sal en un tazón, añade el aceite y la levadura activa; mezcla hasta formar una masa lisa y suave. Cubre con un paño limpio y fermenta por 20 minutos o hasta que doble su tamaño.
  3. Estira la masa con un rodillo y forma un disco; coloca sobre una charola y reserva.
  4. Distribuye el queso y el chorizo sobre la masa estirada. Encima coloca las láminas de calabaza y los chiles; baña ligeramente con aceite de oliva y hornea a 180º C por 10 minutos o hasta que la pizza esté cocida y crujiente.
  5. Retira la pizza del horno, agrega la arúgula y ofrece.

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