Pizza de calabaza con chile serrano y arúgula
Personas:
Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Ingredientes para
Pizza de calabaza con chile serrano y arúgula
Ingredientes
- 1 cda. de levadura en polvo
- ¼ cda. de azúcar
- ¾ taza de agua tibia
- 1 ½ tazas de harina
- ½ cda. de sal
- 2 cdas. de aceite de oliva
- ¾ de taza de queso mozzarella
- 1 taza de chorizo de pavo desmenuzado
- 1 calabaza en láminas finas
- 1 chile serrano en julianas
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 taza de arúgula
Como se hace la
Pizza de calabaza con chile serrano y arúgula
Dificultad:
Instrucciones
- Mezcla la levadura con el azúcar y el agua. Deja reposar por 10 minutos para que la levadura se active (sabrás que está lista cuando se formen burbujas en la superficie).
- Coloca la harina y la sal en un tazón, añade el aceite y la levadura activa; mezcla hasta formar una masa lisa y suave. Cubre con un paño limpio y fermenta por 20 minutos o hasta que doble su tamaño.
- Estira la masa con un rodillo y forma un disco; coloca sobre una charola y reserva.
- Distribuye el queso y el chorizo sobre la masa estirada. Encima coloca las láminas de calabaza y los chiles; baña ligeramente con aceite de oliva y hornea a 180º C por 10 minutos o hasta que la pizza esté cocida y crujiente.
- Retira la pizza del horno, agrega la arúgula y ofrece.
Nutrición
