Pochas con calabaza y pato confitado

Dificultad: Media

- Poner en una cazuela las pochas, la cebolleta picada y los ajos pelados enteros.
- Cubrir con agua dos dedos por encima y dejar cocer lentamente.
- Cuando falten unos 15 minutos de cocción añadir la calabaza troceada, sazonar y terminar de cocer y reservar.
- Desmigar el confit de pato y añadirlo al cocido de pochas.
- La piel del pato dorarla en una sartén hasta que quede crujiente.
- Servir las pochas y guarnecer con la piel de pato.