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Pochas con calabaza y pato confitado

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Pochas con calabaza y pato confitado

  • 500 gr. de pochas
  • 150 gr. de calabaza
  • 1 cebolleta
  • 1 muslo de confit de pato
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Como se hace la

    Pochas con calabaza y pato confitado

    Dificultad: Media
    - Poner en una cazuela las pochas, la cebolleta picada y los ajos pelados enteros.
    - Cubrir con agua dos dedos por encima y dejar cocer lentamente.
    - Cuando falten unos 15 minutos de cocción añadir la calabaza troceada, sazonar y terminar de cocer y reservar.
    - Desmigar el confit de pato y añadirlo al cocido de pochas.
    - La piel del pato dorarla en una sartén hasta que quede crujiente.
    - Servir las pochas y guarnecer con la piel de pato.

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