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Pollo con almendras

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Pollo con almendras

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 2 chalotas
  • 1 pizca de curry
  • 1/2 dl de vino blanco
  • 1 dl de nata
  • 2 dl de caldo de pollo
  • 70 g de almendras fileteadas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Zumo de limón
  • Como se hace la

    Pollo con almendras

    Dificultad: Media

    Picar las chalotas y ponerlas en un cazo con aceite. Agregar curry. Ponerlo a temperatura media. Añadir un poco de caldo.


    Cuando se pochen las chalotas un poco, incorporar vino blanco y zumo de limón. Dejar reducir. Agregar las almendras.


    Partir en dos las pechugas de pollo y sazonar con curry.


    Dorar el pollo en una sartén con aceite muy caliente. Agregar vino blanco. Incorporar la salsa. Bajar la temperatura. Remover. Añadir la nata y ligar la salsa.


    Emplatar.

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