Pollo en pepitoria
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
medioIngredientes para
Pollo en pepitoria

Como se hace la
Pollo en pepitoria
Dificultad: Baja
Sazonamos los trozos de pollo, los enharinamos y los freímos sin que lleguen a coger mucho color. Los reservamos.
Pochamos la cebolla y el ajo con aceite, añadimos el pollo y el caldo de ave y seguidamente un majado con los piñones, las almendras y la yema del huevo.
Dejamos que cueza lentamente durante 20 minutos hasta que el pollo esté tierno y la salsa espesa.
Añadimos la clara de huevo picada, espolvoreamos un poco de perejil y servimos.
Nutrición
