Quiche Lorraine

Sobre una encimera con un poco de harina, estiramos bien el hojaldre y cubrimos un molde de horno con él. Lo forramos bien y quitamos el sobrante.

Calentar el horno a 180º C e intruducir la masa, a la que pondremos un peso encima (garbanzos). Hornear 6 minutos.

En una sartén con un poco de aceite, doramos la cebolla picada con un poco de sal.  

Batimos los huevos con la nata líquida, sal y pimienta.

Ponemos la cebolla pochada encima de la base de hojaldre precocida. Hacemos lo mismo con el queso y el bacon.

Vertemos la mezcla de huevos sobre el hojaldre.

Horneamos la quiche, a 150º C, durante unos 12 - 15 minutos o hasta que cuaje.

Sacamos del horno, dejamos templar y servimos.